Co kdyby bylo možné vychutnat si mladé brambory, právě sklizené ze záhonu, když opadávají listy a v zahradě se objevují první chladná rána? Mnoho lidí se mylně domnívá, že sezóna výsadby končí v červnu. Srpen však nabízí poslední šanci naplnit zahradu a překvapit své blízké poslední podzimní sklizní. Přizpůsobit svou strategii tomuto pozdnímu období znamená udělat vše pro to, abyste získali chutnou úrodu, která bude ideálním doplňkem k útulným podzimním pokrmům. Klíčem k úspěchu je pečlivý výběr odrůd a několik chytrých triků, které vám umožní hrát si s časem a živly.
Sázejte na rané odrůdy vhodné pro babí léto
Vysvětlení krátkých cyklů: klíčová výhoda rychlé sklizně
Tajemství spočívá v povaze zasazených brambor. Na rozdíl od jarního výsevu je při výsevu v srpnu třeba upřednostnit odrůdy s krátkým cyklem. Tyto hlízy potřebují méně dní k dosažení zralosti, což je ideální, když čas tlačí. Většinou rané odrůdy dokončí svůj cyklus za 65–90 dní, což umožňuje sklidit úrodu před prvními silnými mrazy.
Brambory – hlavní hrdina podzimní sezóny: jaké odrůdy vybrat?
Abychom zvládli tento podzimní úkol, je lepší se zaměřit na klasické odrůdy, které jsou známé svou raností a chutnou dužinou. Zde je malý výběr, který stojí za to upřednostnit pro sklizeň v říjnu nebo začátkem listopadu:
- Amandine: jeho rychlá zralost a jemná struktura lákají mnoho gurmánů.
- Sirtema: ideální pro rychlou sklizeň, dává krásné žluté hlízy.
- Belle de Fontenay: stará, dobře známá odrůda, ideální pro rychlou sklizeň a přípravu v páře.
- Ostara: výnosná a odolná, ideální pro pečení nebo saláty.
Výběrem odrůdy vhodné pro rychlou pěstování si zajistíte sklizeň před příchodem mrazů a jedinečnou chuť.
Příprava půdy pro druhé dýchání zahrady
Obnova půdy po letní únavě Po letních plodinách půda často trpí silným horkem, následnými sklizněmi a dokonce i nepravidelnou zálivkou. Před výsadbou brambor je třeba jí pomoci.
Přidání dobré dávky zralého kompostu nebo shnilého hnoje pomáhá obnovit mikrobiologickou aktivitu a vrátit půdě sílu na několik týdnů. Lehké okopání a následné lehké hnojení vytvoří útulné lože pro budoucí hlízy. Je lepší se vyhnout hlubokému orání, aby se nenarušila křehká rovnováha půdy na konci sezóny.
Malá opatření na ochranu budoucích hlíz před horkem a suchem
Výsadba v srpnu vystavuje brambory nepředvídatelným obdobím silného horka nebo sucha. Několik jednoduchých opatření pomůže vyhnout se nepříjemným překvapením:
- Po výsadbě hojně zamulčujte, aby se zachovala čerstvost a vlhkost.
- Zalévejte hojně jednou nebo dvakrát týdně, nikoli každý den povrchně: to nutí kořeny pronikat hlouběji v hledání vody.
- Vyhněte se výsadbě v poledne na přímém slunci: raději volte brzy ráno nebo konec dne, abyste snížili teplotní stres.
Výsadba v srpnu: ideální čas na to, abyste se postavili proti kalendáři
Vhodné období pro výsadbu: vyhněte se nadměrnému horku
Úspěch výsadby závisí na dodržení správného termínu. Počkejte, až noční teploty klesnou na 15 °C, abyste se vyhnuli tepelnému šoku, který ohrožuje mladé rostliny.
Ušetřete čas pomocí nuceného klíčení
Chcete-li trochu oklamat klima, můžete použít následující trik: před výsadbou brambory předklíčíte. Stačí brambory jeden až dva týdny před výsadbou umístit do bedýnky na chladné a světlé místo: tak na nich vyraší malé silné klíčky.Tento krok urychluje klíčení a umožňuje získat drahocenné dny, které jsou někdy rozhodující s příchodem chladného počasí.
Péče o brambory před příchodem mrazů
Rozumné zalévání a opatření pro urychlení růstu
Jakmile rostlina začne růst, zajistěte pravidelné, ale mírné zalévání. Nadměrné zalévání podporuje rozvoj chorob a suchá půda zcela blokuje růst hlíz. Za mírného počasí obvykle stačí jedno hluboké zalévání týdně. Není na škodu přidat trochu zředěného tekutého hnojiva z kopřivy, aby se stimuloval růst rostliny bez použití chemických hnojiv.
Nezapomeňte rostliny podkrmit podruhé, když dosáhnou patnácti centimetrů: tato technika omezuje zelenání brambor a zlepšuje provzdušnění rostliny.
Buďte připraveni na první mrazy: mulčování, zimní krycí materiál a tipy na ochranu před mrazem
Na konci sezóny mohou být noci chladné. Abyste získali několik cenných týdnů, existuje několik jednoduchých řešení:
- Hojně mulčujte kolem sazenic, abyste chránili půdu před chladem a omezili odpařování.
- Nainstalujte zimní krycí materiál v případě předpovídaných mrazů, zejména na mladé, ještě křehké výhonky.
- Sklízejte bez odkladu, pokud teplota trvale klesne pod 5 °C: zabráníte tak moučnatosti a poškození hlíz.
Trocha prozíravosti – a vaše brambory jsou připraveny na setkání s vrtošivým podzimem.
Vychutnejte si plody nečekané podzimní sklizně
Sklízejte ve správný čas, aby se zachovala chuť
Trpělivost se vyplatí! Jakmile listy zežloutnou a spadnou na zem, obvykle 10 týdnů po výsadbě, nastává čas sklizně. Použijte zahradní vidle a snažte se nepropíchnout hlízy. Nechte je sušit mimo přímé sluneční záření, aby se lépe skladovaly.
Tip: sklízejte postupně, podle potřeby, zejména pokud je podzim mírný. Čerstvé, právě sklizené brambory mají výjimečnou chuť, která daleko převyšuje chuť brambor skladovaných po dlouhou dobu.
Chutné nápady na přípravu čerstvě sklizených brambor
Podzim je čas vydatné kuchyně a útulných jídel. Zde je několik chutných nápadů, jak využít čerstvé produkty:
- Zapečte v troubě s trochou mořské soli a čerstvým rozmarýnem: jednoduché, ale velmi chutné jídlo.
- V teplém salátu s šalotkou, petrželkou a vinaigrette z ořechového oleje.
- Rozmačkejte s přidáním smetany a čerstvě mletého pepře a podávejte s podzimní drůbeží.
Domácí brambory odhalí svou jemnost v receptech, které jim umožní projevit se v celé své jednoduchosti. Zbývá jen podělit se o tuto radost s rodinou nebo přáteli.
Úspěšné pěstování brambor v srpnu znamená vyvrácení mýtů a prodloužení radosti ze sklizně až do nástupu zimy. Pomocí několika jednoduchých triků a správného výběru odrůd s krátkým vegetačním cyklem si každý zahradník může vychutnat poslední sklizeň před nástupem chladného počasí. Jste připraveni vydat se na toto dobrodružství a překvapit své blízké zlatou sklizní, i když kaštany ztrácejí listy?
