ZDRAVÍ
Letní vedra zvyšují riziko spojené s lahvemi s vodou zapomenutými v autě.
V létě často necháváme láhev s vodou v interiéru automobilu. To je chyba. To, co se zdá praktické, může být skrytým rizikem. Vysoké teploty, kterých dosahuje uzavřený automobil, urychlují rozklad plastu.
Během tohoto procesu může obal uvolňovat chemické sloučeniny do vody a také měnit její chuť a vůni.
Jemma Canyo, expertka na bezpečnost potravin, uvedla důvody, proč byste neměli pít z láhve zapomenuté v autě na slunci: „Pít vodu z plastové láhve, kterou jste nechali na slunci v autě, není nejlepší nápad. To neříkám já, ale chemie, mikrobiologie a zdravý rozum,“ začíná.
Sedm důvodů, proč byste neměli nechávat láhev s vodou v autě
Migrace sloučenin z plastu. Láhve s vodou jsou vyrobeny z plastu, který je bezpečný pro použití s potravinami, obvykle z PET (polyethylentereftalátu). Než se dostanou do vašich rukou, procházejí kontrolou a testy na migraci. Problém je v tom, že tyto testy se provádějí při kontrolované teplotě, která napodobuje podmínky skladování v ledničce, na kuchyňské lince nebo na polici v supermarketu. Neberou v úvahu, že láhev bude několik hodin vystavena teplotě 60 nebo 70 °C v autě zaparkovaném na slunci: „Láhev již nesplňuje bezpečnostní podmínky, pro které byla vyvinuta,“ tvrdí odborník.
Mikroplasty. Teplo nejen podporuje migraci chemických sloučenin, ale může také oslabit strukturu plastu, což usnadňuje uvolňování mikroplastů do vody. Jsou tak malé, že nejsou vidět, ale jsou tam a plavou jako neviditelné koření.
Bakteriální lázeň. Bakterie z vaší vlastní sliny, které za normálních okolností nepředstavují žádný problém, nacházejí v této teplé vodě ideální místo pro rozmnožování: „Pokud jim dáte dostatek času a teploty, můžete vypít celou kolonii mikroorganismů, které se rozhodly uspořádat soukromou párty ve vaší láhvi. A i když to ne vždy vede k vážnému otravě, minimálně můžete dostat silnou gastroenteritidu,“ varuje Gemma.
Špatná chuť. Ta podivná chuť není výplodem vaší fantazie: je způsobena sloučeninami, které migrovaly z plastu, a chemickými reakcemi, ke kterým dochází při vysokých teplotách: „Voda, která by měla být bez chuti a osvěžující, se mění v podezřelý nápoj, který připomíná spíše „vodu z radiátoru“ než něco, co byste chtěli pít. Pokud ji vaše chuť odmítá, poslechněte ji,“ tvrdí expertka.
Méně hydratace, než si myslíte. Horká voda také neuhasí žízeň stejně jako studená. Když máte žízeň, vaše tělo hledá ochlazení, ale doušek vody o teplotě 40 stupňů nepomůže. Výsledkem je, že pijete méně, než byste měli, a v horkém dni to může být další problém. Zaručená dehydratace.
Riziko uvolňování acetaldehydu. PET může za extrémního tepla uvolňovat látku zvanou acetaldehyd: „To neznamená, že se otrávíte po jednom doušku, ale mění to chuť a ve velkém množství je to naprosto nežádoucí,“ říká.
Falešný pocit bezpečí. Možná se vám jednou nic nestane, ani podruhé, ale pokaždé, když to uděláte, zvyšujete pravděpodobnost, že budete pít méně bezpečnou vodu.
Doporučení Nenechávejte láhev v autě. Vezměte si ji s sebou nebo novou uzavřenou láhev uložte na chladném místě.Používejte opakovaně použitelné láhve z nerezové oceli: udržují vodu chladnou po několik hodin a neuvolňují do tekutiny žádné látky. Pokud chcete pít a v autě máte pouze tuto láhev… raději počkejte, až najdete jinou možnost. Pít horkou a podezřelou vodu není nikdy dobrý nápad.
