Na konci srpna vstupují vinné révy v zahradách do klíčového období – plody dozrávají a rostlina se rozhoduje, kolik energie vynaloží na hrozny. Právě teď může správné prořezávání rozhodnout, zda budou hrozny šťavnaté a sladké, nebo spíše kyselé a malé. Vysvětlíme vám, proč se vyplatí vzít do ruky zahradnické nůžky, jak krok za krokem prořezávat výhonky a co rozhodně nesmíte dělat, pokud chcete dosáhnout bohaté úrody.
Proč je srpnové prořezávání vinné révy tak důležité?
Vinná réva je rostlina s obrovskou životní silou – za jednu sezónu může vytvořit metry nových výhonků. Na konci léta by však její síla neměla směřovat na listy, ale na plody. Srpnové prořezávání reguluje energetickou rovnováhu keře. Výzkum fyziologie vinné révy potvrzuje, že zmenšení plochy listů přispívá k lepšímu osvětlení hroznů a intenzivnějšímu hromadění cukrů. V praxi to znamená sladší hrozny a vyšší kvalitu úrody.
Jak zkracovat výhonky nad hroznem – jednoduché pravidlo čtyř listů
Nejdůležitější je zkrátit výhonek za posledním hroznem. Obvykle se nechávají čtyři listy nad plody – to stačí pro fotosyntézu, ale zároveň to zabraňuje nadměrnému růstu. Příklad: pokud je na výhonku hrozen, spočítáme od něj čtyři zdravé listy a hned za nimi odřízneme. Díky tomu rostlina „nezelená“ a energie jde do plodů.
Prosvětlení hroznů – kolik listů odstranit a kolik nechat
Druhým krokem je postupné odstraňování listů zakrývajících hrozny. Děláme to bodově, aby plody měly přístup ke slunci a vzduchu. Díky tomu po dešti rychleji schnou, což snižuje riziko vzniku šedé plísně (Botrytis cinerea), a také se rovnoměrně zbarvují. Je však důležité keř příliš neodhalovat – úplné odhalení plodů může v horkém počasí vést k jejich spálení. Přečtěte si také o letním prořezávání zahradních keřů.
Vlci – malí zloději energie, kterých je třeba se zbavit
Takzvaní „vlci“, tj. výhonky vyrůstající z rohů listů, jsou pro vinnou révu další zátěží. Neprodukují plody, ale pohlcují živiny a zhušťují keř. Jejich odstranění, nejlépe nehty nebo zahradními nůžkami, umožňuje zlepšit větrání a nasměrovat sílu rostliny tam, kde je potřeba – do hroznů.
Nejčastější chyby při letním prořezávání vinné révy
Milovníci často dělají dvě základní chyby: prořezávají příliš pozdě nebo příliš silně. Prořezávat vinnou révu až v září je příliš pozdě, plody nestihnou využít účinek. Na druhou stranu, nechat jeden nebo dva listy nad hroznem je přehnané – rostlina nebude mít dostatek prostoru pro asimilaci. Stejně nebezpečné je příliš intenzivní odhalení keře od listí – zde je hlavní věc rovnováha.
Co dělat po prořezání – jak pečovat o keř
Po srpnovém prořezání vyžaduje vinná réva systematickou zálivku v suchém období a v případě potřeby hnojení draslíkem, který podporuje zrání plodů. Rovněž je třeba kontrolovat stav listů – oslabená fotosyntéza způsobená chorobami (například padlí) může celý účinek prořezávání zmařit. Správně provedené postupy nám však na konci září umožní vychutnat si nejen krásné, ale především sladké plody.
