Rychlé stravování svědčí o úzkosti a hormonální nerovnováze: tento zvyk ovlivňuje trávení, pocit sytosti a váhu
Rychlé stravování je zvyk, který je častější, než se zdá. Mnozí ji ospravedlňují nedostatkem času nebo zvykem získaným v dětství, ale za tímto chováním se mohou skrývat i jiné důvody.
Odborníci toto chování analyzovali a dospěli k závěru, že odhaluje emocionální, sociální a dokonce fyziologické vzorce, které mají přímý vliv na zdraví.
Psychologické rysy lidí, kteří jedí velmi rychle
Psychologové tvrdí, že rychlé konzumování jídla je odrazem úzkosti nebo stresu a může být také spojeno s kompulzivním chováním. Podle , u některých lidí se projevuje vliv hormonů, jako je leptin, který je spojen s pocitem sytosti.
Při hormonální nerovnováze se zvyšuje náchylnost k nekontrolovanému přejídání, zejména potravinami bohatými na cukr a tuky.
Tento vzorec se neomezuje vždy pouze na fyzický hlad. Často je reakcí na takzvané emoční stravování, při kterém jídlo slouží jako prostředek úniku od problémů, smutku nebo nudy. Takové chování může vést k začarovanému kruhu, ve kterém člověk ztrácí schopnost se zastavit, což v dlouhodobém horizontu zvyšuje riziko vzniku poruch příjmu potravy.
Fyzické důsledky rychlého stravování
Vliv na zdraví trávicího systému je dalším klíčovým faktorem. Jak poznamenává , když se jídlo dostane do žaludku bez řádného rozžvýkání, je tam v tuhším stavu, než je nutné.
To vytváří další zátěž na trávicí systém, zvyšuje kyselost a časem může přispět k výskytu problémů, jako je gastritida nebo vředy.
Kromě toho zvyk konzumovat velké množství jídla v krátkém čase zvyšuje roztažitelnost žaludku. To znamená, že člověk potřebuje stále větší porce, aby se cítil sytý, což posiluje souvislost mezi rychlým stravováním a přibýváním na váze.
Taková je souvislost mezi rychlostí, sytostí a přibýváním na váze.
Existuje rozšířený názor, že nedostatečné žvýkání potravy vede k přibývání na váze. Vysvětlení tohoto jevu je však složitější. Žaludek potřebuje 20 až 25 minut, aby prostřednictvím hormonu ghrelinu vyslal do mozku signál o nasycení.
Pokud člověk během této doby již snědl velké množství jídla, přímým důsledkem bude, že sní více, než je třeba. Tento jev je ještě umocněn ultra zpracovanými potravinami, které způsobují rychlou aktivaci dopaminu a serotoninu, neurotransmiterů spojených s pocitem potěšení.
Strategie pro pomalejší stravování a zlepšení vztahu k jídlu
Osvojit si vědomější návyky je možné, ale vyžaduje to praxi a vytrvalost. Odborníci doporučují následující:
- Praktikujte vědomé stravování: vychutnávejte si každý sousto, žvýkejte v klidu a mezi sousty odkládejte příbor.
- Kontrolujte porce: používání malých talířů pomáhá mírně kontrolovat množství jídla.
- Vyhýbejte se rušivým faktorům: jídlo bez televize a obrazovek pomáhá soustředit se na jídlo.
- Určete emoční spouštěče: naučte se rozlišovat, kdy jíte kvůli skutečnému hladu a kdy kvůli úzkosti.
- Vyhledejte odbornou pomoc: psychologové, dietologové a výživoví poradci vám mohou pomoci v procesu změny.
Rychlé stravování se může zdát jako nepodstatná věc, ale odborníci se shodují, že úzce souvisí s fyzickým a emocionálním zdravím. Změna tohoto zvyku vám pomůže znovu objevit skutečnou radost z jídla.
