Zjistěte, jaké to má výhody a proč se to doporučuje dělat před každým grilováním.
K přípravě dobrého barbecue je kromě umění vybrat kusy masa a správně je okořenit nutné také udržovat gril v čistotě. Existuje několik metod, jak toho dosáhnout, ale málokdo zná jednu konkrétní, pro kterou budete potřebovat běžný produkt, který najdete v každé kuchyni.
Jedná se o tření syrového bramboru o rozpálené rošty grilu. To je třeba udělat předtím, než maso položíte na gril. Ale proč je to nutné?
Syrový brambor působí jako přírodní nepřilnavý prostředek. Když se přejede po rozpáleném grilu, uvolňuje škrob, který vytvoří tenkou vrstvu na kovu.
To zabraňuje přilepení masa, zejména jemných kousků nebo dokonce i zeleniny. Kromě toho usnadňuje čištění grilu po vaření.
Potření rozžhavených roštů grilu bramborou může zabránit přilepení masa.
Jak použít trik s bramborami na grilu
Postup je jednoduchý a nevyžaduje žádné speciální ingredience. Budete potřebovat pouze syrový brambor a vidličku nebo kleště, abyste ho mohli držet.
- Před začátkem grilování dobře rozehřejte gril.
- Rozkrojte brambor na polovinu a propíchněte vidličkou.
- Otrite odříznutou stranou bramboru o horké rošty grilu a pokryjte celou plochu.
- Počkejte několik sekund a můžete položit maso, kuře nebo zeleninu.
Tento trik je ideální pro ty, kteří se chtějí vyhnout používání oleje nebo chemických produktů, a také pomáhá zachovat původní chuť potravin.
Při kontaktu s teplem se vytvoří ochranná vrstva, která zabraňuje přilepení jídla na kov. Kromě toho nezanechává žádné stopy chuti a nemění aroma potravin.
