Sběr hub je skvělý způsob, jak si odpočinout, ale pokud neznáte jednotlivé druhy hub, raději se mu vyhněte. Tento problém však lze vyřešit například pěstováním lesních hub na vlastní zahradě. Zní to abstraktně? Je to však docela možné a stojí za to vyzkoušet. Zde je návod, jak na to krok za krokem.
Jaké houby lze pěstovat na zahradě?
Než začnete pěstovat houby na zahradě, je třeba pro ně připravit vhodné podmínky. Klíčový význam má vlhkost, úrodná půda a spory, ze kterých pěstování začínáte. Stačí trochu úsilí a v zahradě vám porostou i hřiby, podhoubí a manetky.
Nejprve je nutné zjistit přesné požadavky jednotlivých druhů. Každý z nich potřebuje trochu odlišný substrát a dobu výsadby. Například hřib potřebuje kyselou, humusovou půdu a vysazuje se v září. Truffle milují alkalickou půdu a nejlepší doba pro výsadbu je konec května a začátek června. Sněženky vyžadují humózní, mírně kyselou půdu a rostou od konce září do října. A lišky milují písčitou, propustnou půdu a nejlépe se vysazují v září.
Nezapomeňte také zkontrolovat sousedství stromů. V případě hub je to jeden z nejdůležitějších momentů. Ve své zahradě můžete kromě již zmíněných druhů pěstovat také lišky, smržky, smrži a také skutečnou delikatesu milionářů – lanýže.
Mykorhiza – strom musí být. Bez něj to nejde
Kromě půdy, vlhkosti a konkrétního termínu výsadby jsou také nezbytné sousední stromy. Proč? Je to proto, že houby s nimi žijí v partnerství – v takzvané symbióze nebo mykorhize. Vzhledem k tomu, že houby neprodukují chlorofyl, nemohou provádět fotosyntézu. Někdo to musí udělat za ně. Právě proto určité druhy hub spojují svůj kořenový systém se stromy a „vypůjčují“ si od nich živiny. Houby se na oplátku dělí o své sacharidy a organické sloučeniny.
Při plánování pěstování hub v zahradě nejprve zkontrolujte, jaké stromy v ní rostou. Zde je ideální sousedství pro jednotlivé druhy:
- bílý hřib – borovice, smrk, buk, dub
- ryžka – borovice, smrk
- kuřecí hříbka – smrk, dub, habr, buk
- truffle – dub, ořech, buk, topol
- mlíčnice obecná – borovice, smrk, jedle
- žampion – borovice, jedle
- smrži – borovice, jedle
Konkrétní stromy jsou také vynikajícím orientačním bodem pro houbaře, protože u jejich kmenů lze najít výše uvedené druhy hub. Bez mykorhízy se do pěstování chutných lesních hub nepouštějte.
Výsev lesních hub v zahradě – podrobný návod
Když najdete ideální místo u stromu pro vámi vybrané druhy, nastane čas na jejich výsev. Nejprve si musíte koupit houbovou podhoubnou směs v zahradnictví. To je mnohem jednodušší.
Je také možné zasadit zralé plodnice z lesa. Budete potřebovat celé exempláře spolu s kloboukem, ve kterém se nacházejí spory. Při použití této metody připravte speciální hnojivo, které podporuje růst hub. Budete potřebovat:
- 1 kostku čerstvého droždí,
- 1 sklenici teplé dešťové vody,
- 3 lžíce cukru,
- 3 lžíce mouky.
Všechny ingredience důkladně promíchejte a nechte hodinu odstát. Dalším krokem je příprava houbové směsi. Houby nasbírejte do kbelíku a zalijte je předem připravenou směsí s droždím. Přidejte vodu v poměru 1 litr vody na 1 houbu. Vše promíchejte a nechte na 2–3 týdny v zastíněném místě přikryté látkou.
Po uplynutí této doby přistupte k výsadbě hub:
- kolem vybraného stromu vykopejte malé jamky hluboké 15 cm a široké asi 40 cm, vzdálené 50 cm–5 m od kmene,
- připravte půdu, zasypte ji rašelinou nebo lesní zemí – v závislosti na požadavcích druhu,
- do jamek nalijte přibližně 2 litry směsi s houbami,
- jamky zakryjte lesní podestýlkou nebo speciálně zakoupenou v zahradnictví.
Tuto přípravu je třeba pravidelně kontrolovat – hlavně úroveň vlhkosti. V suchých obdobích je třeba houby pravidelně zalévat, nejlépe dešťovou vodou. První plodnost by měla nastat 1–2 roky po výsadbě. Při správné péči a zalévání kultivace vodou s přídavkem kvasnicových extraktů nebo cukrů mohou houby žít až 5 let.
Tato metoda je určena pro opravdové milovníky hub, kteří mají trpělivost, protože celý proces vyžaduje čas a úsilí. Výsev hotové směsi z obchodu někdy umožňuje pěstovat houby dokonce i na balkóně – i když se to obvykle týká žampionů. Za zmínku také stojí, že malou plantáž lesních hub lze vytvořit i v lese. Je to skvělé řešení, pokud v zahradě nejsou duby, jedle nebo jiné stromy vhodné pro tvorbu mykorhízy.
