Dalšími častými chybami při skladování vajec v domácnosti je jejich předčasné mytí, ponechání při pokojové teplotě po ochlazení nebo umístění v blízkosti silně vonících potravin
Vejce je lepší skladovat v chladničce .
Skladování vajec tenkým koncem dolů může být rozhodujícím faktorem, který jim umožní zůstat déle čerstvá nebo se rychleji zkazit. Ačkoli mnoho lidí je skladuje v ledničce v náhodném pořadí, správné umístění má přímý vliv na dobu jejich skladování.
O tom informoval specializovaný účet (bodegagropecuariodonjaime) ve videu zveřejněném na Instagramu, ve kterém zdůrazňuje důležitost tohoto zdánlivě jednoduchého úkonu. Ve videu se vysvětluje, že vejce je třeba skladovat tenkým koncem dolů, na rozdíl od toho, jak leží v obalu, když je kupujeme.
Jak zlepšit skladování vajec v domácích podmínkách
Důvod tohoto doporučení spočívá ve vnitřní struktuře vejce. Na jeho nejširším konci se nachází vzduchová komora, malý prostor, který slouží jako přirozená ochrana. Pokud vejce položíte nahoru, vzduch stoupá a může poškodit membránu oddělující skořápku od vnitřní části, čímž urychlí proces rozkladu. Proto je lepší vejce skladovat tenkým koncem dolů.
Kromě správného skladování odborníci doporučují vejce před skladováním nemýt, protože skořápka má přirozenou ochrannou vrstvu. Doporučuje se také skladovat je v původním obalu, mimo dosah silných pachů a při stabilní teplotě, nejlépe v prostřední části chladničky.
