Tento trik poruší vaše zvyky a prodlouží čerstvost vaší zeleniny
Pokud skladujete cukety v přihrádce na zeleninu v lednici, pravděpodobně jste si všimli, že během týdne zvadnou. Existuje však jednoduchý a účinný způsob, jak tomu zabránit. Podle cjustemarie, zastánkyně nulového odpadu, cukety „nesnášejí nízké teploty a v lednici rychle vadnou“. Místo toho, pokud je skladujete ve skříni nebo v temné místnosti, například v komoře, mohou se „takto uchovat po dobu 2–3 měsíců“. Zjistili jsme, proč to funguje a jak tuto metodu použít v praxi, aby cukety zůstaly déle čerstvé.
Proč není lednička pro cukety tou nejlepší volbou?
Silný chlad zhoršuje texturu a chuť cuket. Nízká teplota poškozuje jejich buněčné stěny a urychluje proces vadnutí. V nejlepším případě v zásuvce na zeleninu vydrží v dobrém stavu pouze asi sedm dní, poté ztrácejí pevnost a chuť.
Kde a jak skladovat cukety, aby déle zůstaly čerstvé?
1. Najděte chladné a tmavé místo
Hlavní je najít místo s konstantní teplotou od 12 do 16 °C, daleko od zdrojů tepla a přímého slunečního záření. Vhodná je komora, spíž nebo kuchyňská skříňka. Tma pomáhá zpomalit proces zrání a zabraňuje urychlení kazení.
2. Vyhněte se vlhkosti
Vlhkost je největším nepřítelem cuket. Suché prostředí zabraňuje vzniku plísní a hniloby. Proto je neuchovávejte v blízkosti umyvadla nebo na místě vystaveném vodní páře.
3. Používejte správné balení
Místo plastových sáčků volte síťované nebo plátěné pytle. Tyto materiály zajišťují cirkulaci vzduchu a zabraňují kondenzaci vlhkosti, což pomáhá slupce cuket zůstat pružná po několik týdnů.
4. Pravidelně kontrolujte jejich stav
Ačkoli se mohou skladovat až tři měsíce, doporučuje se je kontrolovat každé dva až tři týdny. Pokud zjistíte poškozené plody, ihned je odstraňte, aby se nepoškodily ostatní.
5. Před skladováním je nemyjte
Předchozí mytí vede k tomu, že se na povrch cuket dostane vlhkost, což urychluje jejich znehodnocení. Raději je umyjte těsně před použitím.
Snižte množství odpadu
Skladování cuket mimo lednici, v chladném, suchém, tmavém a dobře větraném místě nejen prodlužuje jejich trvanlivost až na tři měsíce, ale také zachovává jejich chuť a strukturu. Pouhou změnou návyků můžete snížit množství potravinového odpadu a vychutnat si tuto univerzální zeleninu mnohem déle.
