Zvažují se různé možnosti: od uzení některých částí až po přípravu chutného jídla.
Rybaření se může proměnit v opravdové dobrodružství, protože nikdy nevíte, co pro vás moře připravilo. Zeptejte se na to Thomase Borlanda, 69letého skotského rybáře, který zažil nezapomenutelné dobrodružství během dovolené v Norsku, kde ulovil tresku vážící více než 35 kilogramů ve fjordu nedaleko přístavu. Tento výkon přilákal pozornost místních obyvatel.
„Chytili jsme obrovskou tresku úplně u přístavu. Bylo to fantastické dobrodružství,“ řekl Borland norskému deníku . „Pojmenovali jsme ji letní treska. Treska takové velikosti se loví v sezóně,“ vysvětlil Steinar Halvorsen, generální ředitel Sandland Brygge. Toto vzrušující objev však postavil rybáře před složitou volbu: co s tak obrovskou rybou udělat.
Borland a jeho tři přátelé uvažovali o tom, že ji pustí, ale to se ukázalo jako nemožné. „Snažili jsme se ji pustit, ale nešlo to. Proto jsme ji vytáhli,“ vysvětlil Skot a poznamenal, že velké exempláře mají mnoho potomků a navíc se nevejdou do běžné pánve.
Halvorsen ujistil, že ryba pravděpodobně trpěla náhlým poklesem tlaku. „Už nemohla plavat. Myslím, že ji vytáhli příliš rychle. Tady také učíme naše hosty, aby ryby vytahovali pomalu, aby se uvolnil tlak. Obvykle to jde dobře, ale ne vždy. Ani já to nedokážu vždycky,“ vysvětlil.
Vzhledem k tomu, že nebylo možné rybu pustit, bude treska použita v kuchyni. „Je slaná. Možná část uzeníme a použijeme na pečení,“ řekl Borland. Jak však vysvětluje Halvorsen, její chuť „záleží na kuchaři, který ji připraví“. „Z obrovské tresky se samozřejmě dá uvařit chutné jídlo,“ dodává.
Navzdory impozantním rozměrům ryba nepřekonala rekordy. Halvorsen připomněl, že v loňském roce byla ulovena treska o hmotnosti 46,6 kg, což je místní rekord. Nicméně exemplář Borlanda je nejtěžší v tomto roce a bezpochyby jedním z nejdiskutovanějších.
